Nos menus

Menu du marché

Mise en Bouche
Première assiette
Entremets
Deuxième assiette
Dessert
5 services,
27,50 euro
vins compris : 35€
Ce menu, en perpétuel changement, se compose de nos trouvailles au marché. Des plats inédits ou des grands classiques, à découvrir "à la minute"

Nous serons heureux de vous donner de plus amples renseignements au 064 - 84 80 82
Ce menu est servi uniquement a l'ensemble de la table
Un changement de plat dans nos menus est toujours possible, moyennant un supplément de prix de 15€.
Tous les jours à midi (sauf week end)
Business Lunch :
Mises en Bouche - Entrée - Plat : 20 €
ou 35 € avec une sélection de vins assortis

Menu de saison

Mise en Bouche

 

Magret de canard rôti

taboulé

Fromage de chèvre et foie gras


Filet de sole à la pomme et aux endives

 

Entremets

 

Papillote de poisson du jour

Poireaux au safran

Croustillant de saint Jacques à la cardamome

Ou

Ris de veau

Crème de Balsamique et sirop de Liège

Patates douces

 

Fromage

Ou

Dessert

 

39 euro – forfait vins fins assortis : 20 euro

Pour les plus petits appétits, nous proposons ce menu avec 1 seule entrée au prix de 29 euros

Caviar & C°

Caviar
 Blinis, crème épaisse et Vodka glacée

 

 

Noix de saint Jacques et saumon fumé
 quelques graines de caviar
 Mousseline au vin blanc

 

Filet pur de bœuf  

 

 Armagnac du Château Pierron
 foie gras

 

 

Fromages
 ou
Dessert

 

95 euro ou 130 euro vins compris

Menu Flair

Action "Flair"

Pendant la durée de l'action , votre bon vaut 29 euro de ristourne sur votre addition finale, ce qui correspond à 1 menu du mois (avec 1 entrée) gratuit sur 2. Nous n'avons pas voulu imposer un menu.

Il va de soi que vous ne pouvez pas accumuler ces bons avec d'autres actions en cours et nous acceptons maximum 2 bons par table.

Pour les Epicuriens

Dégustation apéritive

 

Le trio de pralines de foie gras:

Nature, Chocolat & Piment et caramelisée

 

Langoustines sautées, Chips et spuma de Chorizo

 

Entremets

 

Le canard en deux préparations :

La cuisse en croquette, façon Pastilla

Le magret rôti à l'orange
Pommes de terre à la cannelle, Parfum Rhum/raisins

 

Dessert ou fromage  

 

 50 eur : vins assortis 25 eur